宴会コース
【先 附】季節の小鉢
【御 造】本日の特選鮮魚二点盛り合わせ ～妻一式～
【サラダ】高原レタスと明太子のポテトサラダ ～柚子ドレッシング～
【焼 物】佐賀産産 ふもと赤鶏の杉板焼き ～粒マスタード味噌～
【蒸 物】北海道産 秋鮭の奉書蒸し ～もみじ卸しポン酢～
【揚 物】富山県産 鰆の唐揚げ ～彩り野菜餡掛け～
【御食事】栗としめじの炊き込み御飯
※組数限定コースの為、承れない場合が御座います。
【組数限定】葵 2.5時間飲み放題付 4,500円
【先 附】季節の小鉢
【御造り】鮮魚二品盛り合わせ
【菜 皿】高原レタスと半熟卵とベーコンのサラダ フルーツビネガードレッシング
【焼き物】甲州信玄鶏と長芋の蕗味噌焼き 芽キャベツ・パプリカ
【煮 物】筍と厚揚げ・根菜の炊合せ 桜麩・干し椎茸・隠元
【揚げ物】岐阜県産 飛騨牛コロッケ 割りソース・わさび菜
【食 事】真蛸と大豆の炊き込み御飯 刻み青しば漬け
【甘 味】カシスのレアチーズ 全粒粉のビスケット
波心プレミアム 3時間飲み放題付 5,500円
【先 附】季節の小鉢
【先 附】国産 紋甲烏賊と舞茸の菊花和え
【御 造】本日の特選鮮魚三点盛り合わせ～妻一式～
【サラダ】群馬県産 高原レタスと釜揚げしらすのシーザーサラダ
【焼 物】スペイン産 栗豚と蓮根のほう葉焼き～粒マスタード味噌～
【煮 物】南瓜饅頭と翡翠茄子の湯葉餡かけ 紅葉麩
【揚 物】海老真丈あられ揚げ～青唐辛子・檸檬～
【御食事】栗としめじの炊き込み御飯
【甘 味】鹿児島県種子島産 安納芋の羊羹
波心 3時間飲み放題付 5,000円
【先 付】本日の小鉢
【菜 皿】静岡県産 釜揚げシラスと茎若布のサラダ 二色の新玉葱と自家製ドレッシングで
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【焼 物】三元豚肩ロースとホワイトアスパラ青朴葉焼 蕗味噌 葱 南瓜
【煮 物】筍と信田巻き 新じゃが芋の炊合せ
【強 肴】静岡県産 桜海老と菜花土佐和えの和辛子黄味酢
【揚 物】海老真丈桜花揚げ 甑島産きびなご姿揚げ 檸檬 ゆかり塩
【食 事】蛸と大豆の炊込み御飯 青芝漬け
【甘 味】カシスのレアチーズ 全粒粉のビスケット
楓プレミアム 3時間飲み放題付 6,500円
【先 附】国産 紋甲烏賊と舞茸の菊花和え
【先 附】北海道産 秋刀魚の酒盗焼き 染め卸し
【御 造】本日の特選鮮魚三点盛り合わせ～妻一式～
【陶 板】群馬県産 上州牛と木野子のすき焼き陶板 ～月見とろろ～
【菜 皿】大阪府産 炙り〆鯖と彩り野菜の林檎酢和え
【煮 物】ずわい蟹真丈と秋蕪の湯葉餡掛け 紅葉麩
【揚 物】山口県産 小河豚の唐揚げ～青唐辛子・酢橘～
【御食事】鮮魚漬けの海鮮ばらちらし～玉子焼・胡瓜・沢庵～
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】鹿児島県種子島産 安納芋の羊羹
かえで 3時間飲み放題付 6,000円
【先附①】兵庫県産 蛍烏賊の琥珀ジュレ掛け 若布 花弁 一寸豆 プチマリン
【先付②】牛舌焼き〆と筍の木の芽味噌和え 長芋 燻製カマンベール
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【陶 板】新潟県産 桜姫鶏と鴨ロースの小鍋仕立て 焼葱 捏ね 韮 分葱
【強 肴】静岡県産 桜海老と菜花土佐和えの和辛子黄味酢
【煮 物】高知県産 真鯛の飯蒸し 花弁 鉤蕨 山葵 桜葉
【揚 物】ずわい蟹半片真丈東寺揚げ 蟹カマ 蟹味噌 金針菜 山椒塩 檸檬
【食 事】蛸と大豆の炊込み御飯 青芝漬け
【留 碗】本日の味噌汁
【甘 味】カシスのレアチーズ 全粒粉のビスケット
美食 3時間飲み放題付 7,000円
【先附①】兵庫県産 蛍烏賊の琥珀ジュレ掛け 若布 花弁 一寸豆 プチマリン
【先付②】静岡県産 桜海老と菜花土佐和えの和辛子黄味酢
【御造里】本日鮮魚三品盛り合わせ
【陶 板】群馬県産上州牛サーロインの陶板焼き 山葵・岩塩・玉葱醤油
【煮 物】高知県産 真鯛の飯蒸し 花弁 鉤蕨 山葵 桜葉
【強 肴】自家製ローストビーフと春野菜 蕨 ホワイトアスパラ 芹 うるい 玉葱ソース
【揚 物】雲丹の薯蕷揚げと稚鮎天麩羅 抹茶塩 檸檬
【食 事】鮮魚醤油漬けのばらちらし 玉子・胡瓜・つぼ漬け・がり
【留 碗】本日の赤出汁
【甘 味】京都府宇治抹茶のわらび餅～黒蜜を鋳込んで～
波月 3時間プレミアム飲み放題付 8,500円
【先 附】北海道産 生雲丹ぷりん～オリーブオイルと山葵で～
【御造り】中トロ入り鮮魚四品盛り合わせ
【陶 板】宮城県仙台牛サーロインの陶板焼き～山葵・玉葱醤油～
【煮 物】筍と信田巻き・新じゃが芋の炊合せ 桜麩・木の芽
【旬 菜】富山県産 蛍烏賊と菜の花の辛子黄身酢和え～散らし桜海老～
【揚げ物】大海老とたらの芽の天麩羅 南瓜・天つゆ・卸し
【食 事】選べる銀波の土鍋御飯
【留 椀】青さのりとなめこの赤出汁
【甘 味】二種の生チョコアイス
牡丹 3時間プレミアム飲み放題付 10,000円
内容は料理長お任せとなります。苦手な食材や組み込んで欲しい食材などはご相談させて頂きます。
こちらのメニューは一例で御座います。
【先 附】前菜盛り合わせ
【御造り】漁港直送御造り盛り合わせ三種～妻一式～
【焼 物】常陸牛サーロインの陶板焼き～自家製おろしポン酢～
【口 替】墨烏賊と焼きセロリのお浸し
【揚 物】北海道産 ずわい蟹と帆立真丈の東寺揚げ
【煮 物】煮穴子と焼き茄子のとろろ掛け
【御食事】日本海産 きんきとフカヒレの土鍋御飯
【香 物】季節の香の物
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】季節の水菓子
たくみ 3時間プレミアム飲み放題付 12,000円
内容は料理長お任せとなります。苦手な食材や組み込んで欲しい食材などはご相談させて頂きます。
お品書きは一例でございます。
【先 附】ずわい蟹の蟹甲羅味噌焼き
【八 寸】河豚皮土佐酢 丸十密煮 帆立真丈 青菜のお浸し
【椀 物】真鯛昆布〆 島豆富 結び三つ葉 吸い口松葉柚子
【御造り】活〆虎河豚の薄造り 寸葱 紅葉卸し ぽん酢
【陶 板】茨城県産常陸牛サーロインの水晶プレート焼き
【焼 物】島根県産 のどぐろの一夜干し 杭はじかみ
【箸休め】雲丹の冷製茶碗蒸し いくら乗せ
【揚 物】蝦夷鮑の宝船揚げ 銀杏 檸檬
【御食事】握り寿司五貫 鮪 平目 活貝 酢〆 穴子
【留 椀】浅利の赤出汁
【甘 味】季節の水菓子
※仕入れ等により若干内容の変更がある場合が御座います
