ご宴会コース
【組数限定】すずらん
【先 附】季節の小鉢
【菜 皿】高原レタスと京水菜のポテトサラダ
【御 造】本日の特選鮮魚三品盛り合わせ
【焼 物】鰆の柚子焼き ～花蓮根～
【蒸 物】海老ときのこの茶碗蒸し ～三つ葉・鶏肉・銀杏～
～三つ葉・鶏肉・銀杏～
【揚 物】甲州信玄鶏の竜田揚げ
【御食事】帆立貝柱と炙り京蕪の炊き込み御飯
※組数限定コースの為、承れない場合が御座います。
【組数限定】葵
2時間飲み放題付 4,500円
【先 附】季節の小鉢
【菜 皿】高原レタスと京水菜のポテトサラダ
【御 造】本日の特選鮮魚三品盛り合わせ ～妻一式～
【焼 物】鰆の柚子焼き ～花蓮根～
【蒸 物】海老ときのこの茶碗蒸し ～三つ葉・紅葉麩・銀杏～
～三つ葉・鶏肉・銀杏～
【揚 物】岐阜県 飛騨牛コロッケ
【御食事】帆立貝柱と炙り京蕪の炊き込み御飯
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】本日のデザート
※組数限定コースの為、承れない場合が御座います。
波心プレミアム
3時間飲み放題付 5,500円
【先 附】あん肝嶺岡豆富
【菜 皿】紅しぐれ大根と有機野菜の鉢盛
【御 造】本日の特選鮮魚三種盛り合わせ ～妻一式～
【焼 物】スペイン産 栗豚と旬菜のほう葉焼き
【蒸 物】くわい葛餅饅頭 ～紅葉麩・銀餡・五色霰～
【揚 物】海老真丈東寺揚げ ～丸十・南瓜・青唐～
【御食事】帆立貝柱と炙り京蕪の炊き込み御飯
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】本日のデザート
【新年会に】波心
3時間飲み放題付 5,000円
【先 附】あん肝嶺岡豆富
【菜 皿】紅しぐれ大根と有機野菜の鉢盛
【御 造】本日の特選鮮魚三種盛り合わせ ～妻一式～
【焼 物】スペイン産 栗豚と旬菜のほう葉焼き
【蒸 物】くわい葛餅饅頭 ～紅葉麩・銀餡・五色霰～
【揚 物】海老真丈東寺揚げ ～丸十・南瓜・青唐～
【御食事】帆立貝柱と炙り京蕪の炊き込み御飯
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】本日のデザート
楓プレミアム
3時間飲み放題付 6,500円
【先 附】あん肝嶺岡豆富
【前 菜】健味鶏生ハムと京水菜・湯葉の煮浸し ～柚子胡椒～
～柚子胡椒～
【御 造】本日の特選鮮魚三種盛り合わせ ～妻一式～
【陶 板】特選牛サーロインの陶板焼き ～椎茸・パプリカ～
～椎茸・パプリカ～
【酢 物】牡蠣と北寄貝の香味オイル煮 ～エリンギ・辛子酢味噌～
～エリンギ・辛子酢味噌～
【蒸 物】金目鯛とくわい饅頭の昆布蒸し ～梅麩・銀餡・青海苔～
～梅麩・銀餡・青海苔～
【揚 物】山口県産 河豚の唐揚げ ～青唐・岩塩・檸檬～
～青唐・岩塩・檸檬～
【御食事】本日の海鮮ばらちらし ～玉子・がり・胡瓜・沢庵～
～玉子・がり・胡瓜・沢庵～
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】本日のデザート
かえで
3時間飲み放題付 6,000円
【先 附】あん肝嶺岡豆富
【前 菜】健味鶏生ハムと京水菜・湯葉の煮浸し ～柚子胡椒～
～柚子胡椒～
【御 造】本日の特選鮮魚三種盛り合わせ ～妻一式～
【陶 板】特選牛サーロインの陶板焼き ～椎茸・パプリカ～
～椎茸・パプリカ～
【酢 物】牡蠣と北寄貝の香味オイル煮 ～エリンギ・辛子酢味噌～
～エリンギ・辛子酢味噌～
【蒸 物】金目鯛とくわい饅頭の昆布蒸し ～梅麩・銀餡・青海苔～
～梅麩・銀餡・青海苔～
【揚 物】山口県産 河豚の唐揚げ ～青唐・岩塩・檸檬～
～青唐・岩塩・檸檬～
【御食事】本日の海鮮ばらちらし ～玉子・がり・胡瓜・沢庵～
～玉子・がり・胡瓜・沢庵～
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】本日のデザート
美食
3時間飲み放題付 7,000円
【前 菜】北海道 鱈白子の玉締め
【前 菜】合鴨ロースと京水菜・湯葉の煮浸し ～柚子胡椒～
～柚子胡椒～
【前 菜】燻製サーモンと白菜甘酢漬の親子和え
【御 造】中トロ入り特選鮮魚四品盛り合わせ ～妻一式～
～妻一式～
【陶 板】国産 牛リブロースの鍬焼陶板 ～とろろで～
～とろろで～
【酢 物】牡蠣とあん肝の香味オイル煮 ～エリンギ・辛子酢味噌～
～エリンギ・辛子酢味噌～
【揚 物】大海老と旬菜の天婦羅盛り合わせ ～岩塩・檸檬～
～岩塩・檸檬～
【御食事】本日のお任せ握り鮨
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】季節のシャーベット
波月
3時間プレミアム飲み放題付 8,500円
【前 菜】北海道産 生雲丹ぷりん ～オリーブオイル・山葵～
～オリーブオイル・山葵～
【御 造】中トロ入り本日の特選鮮魚四品盛り合わせ ～妻一式～
～妻一式～
【陶 板】佐賀牛サーロインの陶板焼 ～パプリカ・岩塩・玉葱醤油～
～パプリカ・岩塩・玉葱醤油～
【酢 物】牡蠣とあん肝の香味オイル煮 ～エリンギ・辛子酢味噌～
～エリンギ・辛子酢味噌～
【蒸 物】金目鯛とくわい饅頭の昆布蒸し ～紅葉麩・銀餡・山葵～
～紅葉麩・銀餡・山葵～
【揚 物】山口県産 虎河豚の唐揚げ ～青唐・酢橘～
～青唐・酢橘～
【御食事】選べる土鍋御飯
・ノルウェー産 焼サーモンハラスといくら
・北海道産 たらば蟹
・ 鰻の蒲焼
・香川県産 真鯛と自家製鯛味噌
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】二種のチョコアイス
牡丹
3時間プレミアム飲み放題付 10,000円
内容は料理長お任せとなります。苦手な食材や組み込んで欲しい食材などはご相談させて頂きます。
こちらのメニューは一例で御座います。
【先 附】前菜盛り合わせ
【御造り】漁港直送御造り盛り合わせ三種 ～妻一式～
～妻一式～
【焼 物】常陸牛サーロインの陶板焼き ～自家製おろしポン酢～
～自家製おろしポン酢～
【口 替】墨烏賊と焼きセロリのお浸し
【揚 物】北海道産 ずわい蟹と帆立真丈の東寺揚げ
【煮 物】煮穴子と焼き茄子のとろろ掛け
【御食事】日本海産 きんきとフカヒレの土鍋御飯
【香 物】季節の香の物
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】季節の水菓子
たくみ
3時間プレミアム飲み放題付 12,000円
内容は料理長お任せとなります。苦手な食材や組み込んで欲しい食材などはご相談させて頂きます。
お品書きは一例でございます。
【先 附】ずわい蟹の蟹甲羅味噌焼き
【八 寸】河豚皮土佐酢 丸十密煮 帆立真丈 青菜のお浸し
帆立真丈 青菜のお浸し
【椀 物】真鯛昆布〆 島豆富 結び三つ葉 吸い口松葉柚子
結び三つ葉 吸い口松葉柚子
【御造り】活〆虎河豚の薄造り 寸葱 紅葉卸し ぽん酢
寸葱 紅葉卸し ぽん酢
【陶 板】茨城県産常陸牛サーロインの水晶プレート焼き
【焼 物】島根県産 のどぐろの一夜干し 杭はじかみ
【箸休め】雲丹の冷製茶碗蒸し いくら乗せ
【揚 物】蝦夷鮑の宝船揚げ 銀杏 檸檬
【御食事】握り寿司五貫 鮪 平目 活貝 酢〆 穴子
【留 椀】浅利の赤出汁
【甘 味】季節の水菓子
※仕入れ等により若干内容の変更がある場合が御座います
