ご宴会コース
【組数限定】すずらん
【先 附】季節の小鉢
【御 造】本日の特選鮮魚二点盛り合わせ ～妻一式～
【菜 皿】群馬県産 高原レタスと京水菜のポテトサラダ ～焙煎胡麻～
【焼 物】山梨県産 甲州信玄鶏の杉板焼き ～粒マスタード味噌～
【蒸 物】三元豚ときのこの奉書蒸し ～ピリ辛胡麻だれ～
【御食事】山梨県産 甲州信玄鶏の五目炊き込み御飯
【香 物】長野県産 刻み野沢菜漬け
＋200円で季節のシャーベット又は宇治抹茶わらび餅と芋羊羹をお選び頂けます。（当日可）
※組数限定コースの為、承れない場合が御座います。
【組数限定】葵
2時間飲み放題付 4,500円
【先 附】季節の小鉢
【御 造】本日の特選鮮魚二点盛り合わせ ～妻一式～
【菜 皿】群馬県産 高原レタスと京水菜のポテトサラダ ～焙煎胡麻～
【焼 物】山梨県産 甲州信玄鶏の杉板焼き ～粒マスタード味噌～
【蒸 物】三元豚ときのこの奉書蒸し ～ピリ辛胡麻だれ～
【揚 物】海老あられ揚げと丸十天婦羅 ～岩塩・檸檬～
【御食事】山梨県産 甲州信玄鶏の五目炊き込み御飯
【香 物】長野県産 刻み野沢菜漬け
＋200円で季節のシャーベット又は宇治抹茶わらび餅と芋羊羹をお選び頂けます。（当日可）
波心プレミアム
3時間飲み放題付 5,500円
【先 附】季節の小鉢
【御 造】本日の特選鮮魚三点盛り合わせ ～妻一式～
【菜 皿】釜揚げシラスと京水菜 ～さごし出汁ドレッシング～
【焼 物】スペイン産 栗豚と南瓜のほう葉焼き ～粒マスタード味噌～
【煮 物】里芋饅頭と海老のずわい蟹餡かけ 紅葉麩・銀杏
【旬 肴】広島県産 焼き牡蠣と鮟肝の吉野ポン酢 ～若芽・分葱～
【揚 物】北海道産 帆立真丈湯葉包み揚げ ～青唐・檸檬・岩塩～
【御食事】山梨県産 甲州信玄鶏の五目炊き込み御飯
【香 物】長野県産 刻み野沢菜漬け
＋200円で季節のシャーベット又は宇治抹茶わらび餅と芋羊羹をお選び頂けます。（当日可）
【ご宴会に】波心
3時間飲み放題付 5,000円
【先 附】季節の小鉢
【御 造】本日の特選鮮魚三点盛り合わせ ～妻一式～
【菜 皿】釜揚げシラスと京水菜 ～さごし出汁ドレッシング～
【焼 物】スペイン産 栗豚と南瓜のほう葉焼き ～粒マスタード味噌～
【煮 物】里芋饅頭と海老のずわい蟹餡かけ 紅葉麩・銀杏
【旬 肴】広島県産 焼き牡蠣と鮟肝の吉野ポン酢 ～若芽・分葱～
【揚 物】北海道産 帆立真丈湯葉包み揚げ ～青唐・檸檬・岩塩～
【御食事】山梨県産 甲州信玄鶏の五目炊き込み御飯
【香 物】長野県産 刻み野沢菜漬け
＋200円で季節のシャーベット又は宇治抹茶わらび餅と芋羊羹をお選び頂けます。（当日可）
楓プレミアム
3時間飲み放題付 6,500円
【先 附】炙り北寄貝の柚子胡椒味噌 ～湯葉と京水菜の煮びたし～
【先 附】北海道産 数の子松前 いくら霙和え
【御 造】本日の特選鮮魚三点盛り合わせ ～妻一式～
【陶 板】和牛サーロインの陶板焼き ～隠元・占地・パプリカ～
【煮 物】里芋饅頭と海老のずわい蟹餡かけ 紅葉麩・銀杏
【旬 肴】広島県産 焼き牡蠣と鮟肝の吉野ポン酢 ～若芽・分葱～
【揚 物】九州産 真名鰹磯部揚げと辛子蓮根 ～薩摩芋・青唐・檸檬～
【御食事】山梨県産 甲州信玄鶏の五目炊き込み御飯
【香 物】長野県産 刻み野沢菜漬け
【留 椀】本日の赤出汁
＋200円で季節のシャーベット又は宇治抹茶わらび餅と芋羊羹をお選び頂けます。（当日可）
かえで
3時間飲み放題付 6,000円
【先 附】炙り北寄貝の柚子胡椒味噌 ～湯葉と京水菜の煮びたし～
【先 附】北海道産 数の子松前 いくら霙和え
【御 造】本日の特選鮮魚三点盛り合わせ ～妻一式～
【陶 板】和牛サーロインの陶板焼き ～隠元・占地・パプリカ～
【煮 物】里芋饅頭と海老のずわい蟹餡かけ 紅葉麩・銀杏
【旬 肴】広島県産 焼き牡蠣と鮟肝の吉野ポン酢 ～若芽・分葱～
【揚 物】九州産 真名鰹磯部揚げと辛子蓮根 ～薩摩芋・青唐・檸檬～
【御食事】山梨県産 甲州信玄鶏の五目炊き込み御飯
【香 物】長野県産 刻み野沢菜漬け
【留 椀】本日の赤出汁
＋200円で季節のシャーベット又は宇治抹茶わらび餅と芋羊羹をお選び頂けます。（当日可）
美食
3時間飲み放題付 7,000円
【先 附】北海道産 数の子松前 いくら霙和え
【先 附】ローストビーフ雲丹味噌ソース ～裏漉しチーズ男爵～
【御 造】本日の特選鮮魚四点盛り合わせ ～妻一式～
【陶 板】群馬県産 上州牛リブロースの鍬焼陶板 ～温度玉子～
【焼 物】静岡県産 金目鯛西京焼き ～鱈白子時雨煮・酢蓮根～
【旬 肴】炙り北寄貝の柚子胡椒味噌 ～湯葉と京水菜の煮びたし～
【揚 物】九州産 真名鰹磯部揚げと蟹真丈東寺揚げ ～ゆかり塩・青唐・檸檬～
【御食事】本日の鮮魚醤油漬けのばらちらし ～玉子・胡瓜・沢庵～
【留 椀】本日の赤出汁
＋200円で季節のシャーベット又は宇治抹茶わらび餅と芋羊羹をお選び頂けます。（当日可）
波月
3時間プレミアム飲み放題付 8,500円
【先 附】北海道産 生雲丹ぷりん ～オリーブ油と山葵で～
【御 造】中トロ入り本日の特選鮮魚四点盛り合わせ ～妻一式～
【陶 板】宮城県産 仙台牛のサーロイン陶板焼 ～山葵・岩塩・玉葱醤油～
【旬 肴】広島県産 焼き牡蠣と鮟肝の吉野ポン酢 ～若芽・分葱～
【蒸 物】北海道産 ずわい蟹真丈 ずわい蟹餡かけ ～紅葉麩・銀杏～
【揚 物】山口県直送 とら河豚の唐揚げ ～青唐・酢橘～
【御食事】選べる土鍋御飯
・ノルウェー産 サーモンハラスといくら
・北海道産 たらば蟹
・鰻の蒲焼の土鍋御飯 ～粉山椒と薬味で～
・香川県産 真鯛と自家製鯛味噌
【留 椀】青さ海苔となめこの赤出汁
【甘 味】季節のアイス 二種盛り合わせ
牡丹
3時間プレミアム飲み放題付 10,000円
内容は料理長お任せとなります。苦手な食材や組み込んで欲しい食材などはご相談させて頂きます。
こちらのメニューは一例で御座います。
【先 附】前菜盛り合わせ
【御造り】漁港直送御造り盛り合わせ三種～妻一式～
【焼 物】常陸牛サーロインの陶板焼き～自家製おろしポン酢～
【口 替】墨烏賊と焼きセロリのお浸し
【揚 物】北海道産 ずわい蟹と帆立真丈の東寺揚げ
【煮 物】煮穴子と焼き茄子のとろろ掛け
【御食事】日本海産 きんきとフカヒレの土鍋御飯
【香 物】季節の香の物
【留 椀】本日の赤出汁
【甘 味】季節の水菓子
たくみ
3時間プレミアム飲み放題付 12,000円
内容は料理長お任せとなります。苦手な食材や組み込んで欲しい食材などはご相談させて頂きます。
お品書きは一例でございます。
【先 附】ずわい蟹の蟹甲羅味噌焼き
【八 寸】河豚皮土佐酢 丸十密煮 帆立真丈 青菜のお浸し
【椀 物】真鯛昆布〆 島豆富 結び三つ葉 吸い口松葉柚子
【御造り】活〆虎河豚の薄造り 寸葱 紅葉卸し ぽん酢
【陶 板】茨城県産常陸牛サーロインの水晶プレート焼き
【焼 物】島根県産 のどぐろの一夜干し 杭はじかみ
【箸休め】雲丹の冷製茶碗蒸し いくら乗せ
【揚 物】蝦夷鮑の宝船揚げ 銀杏 檸檬
【御食事】握り寿司五貫 鮪 平目 活貝 酢〆 穴子
【留 椀】浅利の赤出汁
【甘 味】季節の水菓子
※仕入れ等により若干内容の変更がある場合が御座います
